En santokukniv är en mångsidig och populär kökskniv med sitt ursprung i Japan. Den kännetecknas av sitt kortare och bredare blad i jämförelse med en traditionell kockkniv. Namnet "Santoku" betyder faktiskt "tre användningar" på japanska, vilket återspeglar knivens mångsidighet och förmågan att användas för tre grundläggande köksuppgifter: skära, tärna och hacka.
Santokukniven är utformad för att vara ett allroundverktyg i köket och har ett balanserat och bekvämt handtag för enkel hantering. Det breda bladet ger tillräckligt med utrymme för att hantera stora grönsaker och kött samtidigt som den smala spetsen möjliggör detaljerat arbete. Knivens skarpa kant gör att den effektivt kan skära genom en mängd olika livsmedel, från grönsaker och kött till fisk och örter.
Santokukniven är särskilt älskad för sin användarvänlighet och är ett oumbärligt verktyg i många kök världen över. Oavsett om du är en erfaren kock eller en entusiastisk hemmakock, kommer en santokukniv att vara en pålitlig partner i din kulinariska resa.